5 h + 20 min
16 portions
1,66 $/portionTraditionnellement fait d’oranges amères, d'ail et d'huile d'olive, le mojo est une sauce cubaine vive et piquante. En utilisant des oranges ordinaires et des limes, on reproduit facilement cette saveur amère. La cuisson lente permet d’effilocher facilement la viande avec deux fourchettes. Utilisez-la dans des sandwichs, comme garniture à tacos ou pour accompagner du riz et des haricots.
Garnitures (facultatif) : Aïoli ail rôti, coriandre fraîche, tranches d'avocat, quartiers de lime
- À l'aide de la pointe d'un couteau, faire quelques entailles sur le dessus du rôti (dans le gras). Assaisonner le rôti du mélange à marinade, du sel et du poivre. Placer dans une mijoteuse, côté gras vers le haut.
- À l'aide d'un épluche-légumes, lever la pelure d'une orange et d'une lime; les ajouter à la mijoteuse. Ajouter 3⁄4 tasse de jus d'orange et 1⁄2 tasse de jus de lime. Arroser d'huile.
- Avec les mains, tourner le rôti plusieurs fois pour l'enrober.
- Couvrir et cuire à température élevée pendant 5 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre.
- Pour un dessus croustillant, retirer délicatement le porc de la mijoteuse. Placer sur une Plaque de cuisson recouverte d'un Tapis de cuisson. Cuire au four préchauffé à 400 °F jusqu'à ce que le rôti soit doré, de 10 à 15 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes, puis trancher ou effilocher la viande. Servir avec les jus de cuisson et des garnitures, si désiré.
L'Assaisonnement Italien est un bon substitut. Son profil de saveur est légèrement différent (il est moins citronné), mais il propose des notes ajoutées de basilic et de menthe. Ajoutez 2 c. à table de jus de lime si vous utilisez l'Assaisonnement Italien.
Si vous avez plus de temps, faites mariner le rôti au réfrigérateur jusqu'à 4 heures avant de le faire cuire.
Utilisez les restes dans des tacos ou comme garniture de pizza. Excellent dans le macaroni au fromage ou les fettucines Alfredo.
Servir avec 1 tasse de riz et 1 tasse de légumes grillés, rôtis ou cuits à la vapeur. Ce rôti est délicieux avec des haricots verts!
Par portion : Calories 210, Lipides 13 g (Saturés 4 g, Trans 0 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 170 mg, Glucides 3 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 19 g.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
Garnitures (facultatif) : Aïoli ail rôti, coriandre fraîche, tranches d'avocat, quartiers de lime
5 h + 20 min16 portions1,66 $/portion- À l'aide de la pointe d'un couteau, faire quelques entailles sur le dessus du rôti (dans le gras). Assaisonner le rôti du mélange à marinade, du sel et du poivre. Placer dans une mijoteuse, côté gras vers le haut.
- À l'aide d'un épluche-légumes, lever la pelure d'une orange et d'une lime; les ajouter à la mijoteuse. Ajouter 3⁄4 tasse de jus d'orange et 1⁄2 tasse de jus de lime. Arroser d'huile.
- Avec les mains, tourner le rôti plusieurs fois pour l'enrober.
- Couvrir et cuire à température élevée pendant 5 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre.
- Pour un dessus croustillant, retirer délicatement le porc de la mijoteuse. Placer sur une Plaque de cuisson recouverte d'un Tapis de cuisson. Cuire au four préchauffé à 400 °F jusqu'à ce que le rôti soit doré, de 10 à 15 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes, puis trancher ou effilocher la viande. Servir avec les jus de cuisson et des garnitures, si désiré.
L'Assaisonnement Italien est un bon substitut. Son profil de saveur est légèrement différent (il est moins citronné), mais il propose des notes ajoutées de basilic et de menthe. Ajoutez 2 c. à table de jus de lime si vous utilisez l'Assaisonnement Italien.
Si vous avez plus de temps, faites mariner le rôti au réfrigérateur jusqu'à 4 heures avant de le faire cuire.
Utilisez les restes dans des tacos ou comme garniture de pizza. Excellent dans le macaroni au fromage ou les fettucines Alfredo.
Servir avec 1 tasse de riz et 1 tasse de légumes grillés, rôtis ou cuits à la vapeur. Ce rôti est délicieux avec des haricots verts!
Par portion : Calories 210, Lipides 13 g (Saturés 4 g, Trans 0 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 170 mg, Glucides 3 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 19 g.
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